こんにちは！加古川の すえひろでんき末広二郎です。
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いつもブログを読んでくださりありがとうございます。
さて、今日のブログです。
実は、私たちが普段スーパーで見かけている「ししゃも」、
あれは本当のししゃもではなく「カラフトシシャモ」と言う魚なんです。
カラフトシシャモは、英語で“キャペリン（Capelin）”。
カナダやノルウェーなどから輸入されていて、
ウロコが小さくて、口や目も小さいのが特徴です。
一方、北海道の太平洋沿岸だけに生息する本物の「ししゃも」は、
ウロコが大きく、口や目もしっかりしていて、
そして“脂びれ”と呼ばれるヒレが小さいんです。
つまり、見た目も中身も全くの別物！
でも全国で「ししゃも」として売られているのは、ほとんどがカラフトシシャモなんですよ。
だから、関西ではなかなか本物にお目にかかる機会がありません。
今年は北海道で豊漁とのこと。
久しぶりに「本物のししゃもが食べたいなぁ」と思っていたところ、
いつもお世話になっている釧路の「スーパーあいちょう」の社長さんが
わざわざ送ってくださいました。
立派な木箱に並んだ“北海道産ししゃも（メス）”。
見た瞬間から感動です。
実はこの本ししゃも、私にとってちょっと特別な魚なんです。
数年前、ある不動産会社の社長にご招待いただき、
「本物のししゃもがあるから食べにおいで」
と
料理屋さんにお招きいただいたのが、本ししゃもとの初めての出会いでした。
社長さんが北海道旅行で買って来たししゃもでした。
その社長は当時70歳くらいで、
「もう私たちの時代は終わった。 これからは地元で頑張ってる末広くんみたいな人たちの時代や。がんばってな。」
そう言ってくださった言葉が、今でも心に残っています。
あの時、地元の仲間に入れてもらえたような、認めてもらえたような、そんな嬉しさがありました。
残念ながら、その社長は数年前にご病気で亡くなられましたが、あの時の言葉を胸に、今も仕事を続けています。
だから、このししゃもは単なる魚ではなく、
私にとって「初心を思い出させてくれる魚」なんです。
今年もこうして本ししゃもをいただけたことが、
本当に嬉しかったです。
あなたの想い出の食べ物ってありますか？ 今度お会いした時に教えてくださいね！
今日もブログ読んでくださり嬉しいです！ありがとうございました。
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The post 想い出の本ししゃも ご存知でしたか？普段食べてる“ししゃも”は、ししゃもじゃない⁉️ first appeared on 加古川市・すえひろでんきの毎日そよ風通信.